世界の「高齢化率」のトップは日本（２３％）ですが、イタリア（２０、４.％）もそれに迫る数字を示しています。 ６５歳以上の年齢人口が、１４歳以下のそれをすでに上回っているのです。 ちなみに、高齢化率とは６５才以上の人口が全人口の何％を占めるかというもの。 イタリアは、２０２０年には２２、８％にまで増加すると予測されています。 でも、誤解を恐れずに言えば、「長寿社会」というのは決して悪いことではないということです。 お年寄りが長生きすることで得られる知識や経験を、末永く次世代に残せるという事ではないでしょうか。 前置きが長くなりましたが、その一つが「マンマの料理」です。 おばあちゃんから孫に伝えら