「心癒される風景」　NO.2　サルデーニャ・オルトベーネ山

2013年11月21日 21:36

サルデーニャ　オルトべーネ山   Monte Ortobene,Sardegna

～Eva Cambedda（エヴァ・カンベッダ）さんにとっての癒しの風景～

 

サルデーニャと聞くと海を連想する方が多いと思いますが、サルデーニャ人にとっては山はもっと身近な存在。

私の好きなオルトべーネ山は、Ｎｕｏｒｏ（ヌオーロ）にあります。この山には救世主キリストの像があり、山頂からはうっすらと青い海が見えます。

自然の香りに包まれて、至福の時を過ごすことができるところですよ。

Photo by Eva Cambedda

 

ミニ情報：

ヌオーロは、島の東岸部の中央に位置します。

カラ・ゴノーネなどの美しい海岸線、スプラモンテ山やジェンナルジェントゥ山など観光スポットは数多くあります。

サルデーニャ料理と言えば、最初に思い浮かぶのが「マッケローニのボッタルガ和え（Maccaroni,cum buttariga）」。ボッタルガは、ぼら、まぐろ、たらなどの卵を乾燥させたもの。卵を塩漬けにして重石をのせ2～3カ月おく過程で、素晴らしい海の香りが生まれます。

サルデーニャ地方の料理は香味の強いのが特徴ですが、「辛く」ありません。マッロレドゥスとはこの地方の言葉で「小さな塔」という意味。その名の付いた「ソーセージ入りニョッキ（Malloreddus alla sarda）」もお勧めの一皿です。

 

＜プロフィール＞

サルデーニャ出身。
NHKラジオ「毎日イタリア語」、NHKテレビ「テレビでイタリア語」に出演。また、イタリア文化会館でイタリア語講師としても活躍。

EVAのブログ　https://ameblo.jp/evacambedda/